Подагра - это заболевание всего организма, обусловленное нарушением белкового обмена организма. Наиболее часто при подагре поражаются суставы. Поэтому лечение этой болезни требует как локальных мероприятий (лечение отдельных суставов), так и коррекции метаболизма.
Одним из важнейших компонентов коррекции метаболизма является диета. Она направлена на ограничение употребления в пищу продуктов, способствующих выработке мочевой кислоты в организме.
Как правило, назначается:
диета (лечебный стол по Певзнеру) №6
Режим питания 4-разовый. Химический состав:
- 70 г. белков (из них 50 % животного происхождения, преимущественно молочных)
- 80 г. жиров (из них 70 % животного происхождения)
- 350-400 г. углеводов
- 8-10 г. соли
- 1,5-2 л. свободной жидкости
энергоценность – 2400-2600 ккал.
Предусматривается исключение тех продуктов, которые богаты пуринами и щавелевой кислотой. Соль ограничивается умеренно. Одновременно необходимо позаботиться о том, чтоб обогатить меню ощелачивающими продуктами (фруктами, овощами, молоком). Если отсутствуют противопоказания со стороны сердечнососудистой системы, следует несколько увеличить потребление жидкости (в т.ч. натощак и между основными приемами пищи).
Рекомендованные продукты:
- ржаной и пшеничный хлеб из муки грубого помола, выпечка с включением молотых отрубей
- вегетарианские первые блюда, холодные, молочные, фруктовые супы
- нежирные сорта птицы, мяса и рыбы (не более 3 раз в неделю по 100 г. мяса или по 150 г. рыбы)
- молочная и кисломолочная продукция, сметана, сыр, творог
- яйца (1 шт. в день)
- крупы – умеренно
- овощи
- фрукты, ягоды, сухофрукты
- сладости (желе, пудинги, муссы, пастила, мармелад, меренги, леденцы, варенье, мед)
- напитки (чай с молоком или лимоном, фруктовые, ягодные и овощные соки, морс, квас, компот, отвары шиповника и отрубей)
- масла – растительное, сливочное, топленое
Запрещённые продукты:
- сдоба
- грибные, мясные и рыбные бульоны
- мясо молодой дичи, субпродукты, сало, копчености, колбасы, рыбные и мясные консервы, икра
- соленые и острые сыры
- бобовые
- овощи (щавель, шпинат, цветную капусту, ревень, портулак), грибы, маринады и соления
- ягоды (клюкву, малину), инжир
- шоколад
- соусы (хрен, горчицу)
- напитки (крепкий кофе и чай, какао)
ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ:
Завтрак 1: салат из овощей, яйцо всмятку, яблочно-морковный пудинг, чай
Завтрак 2: отвар пшеничных отрубей
Обед: лапшевик молочный, картофельные биточки паровые, кисель
Полдник: сырники, яблоки
Ужин: голубцы с овощами и рисом, чай
Перед сном: отвар шиповника
